Voor reserveringen kunt u bellen naar: 0591 - 512 269
Voor meer informatie bespreken wij uw wensen het liefst persoonlijk.

Bel ons

Buffetten

Door de jarenlange ervaring van onze chef kok en de goede samenwerking met zijn collega's in de keuken, is de Boshof meer en meer gespecialiseerd in het maken van warme en koude buffetten. We hebben daarmee al vele tevreden gasten mogen bedienen in Drenthe en omgeving.

Er wordt altijd gebruik gemaakt van verse en streekgebonden producten. Ook houden wij rekening met de seizoenen waardoor u gedurende het jaar soms wisselende toepassingen zult zien in gekozen producten. Live Cooking bij uw buffet? Onze kok bereidt een aantal gerechten zoals gamba's en biefstuk van de haas à la minute voor u. Een mooie toevoeging op uw buffet.

 

Hieronder ziet u een kleine impressie van de mogelijkheden bij onze buffetten. 

 

Elk buffet zal met u besproken worden en volledig op uw wensen worden aangepast. Dus heeft u zelf een lievelingsgerecht, laat het ons dan weten.

 

Geïnteresseerd

 

 

KOUDE GERECHTEN

 

Diverse soorten stokbrood met kruidenboter
Diverse soorten soep
Rauwe ham met meloen
Rollade
Diverse salades ( pasta-, huzaren-, scharrel ... )
Vers fruit
Appelcompôte / Stoofperen
Gemengde salade met brie, sinaasappel en dressing
Rauwkostsalade

 

AMUSES

 

(Geserveerd in een glaasje)

 

Gerookte kip met ananas

Carpaccio met Parmezaanse kaas, pijnboompitten en truffelmayonaise

Geitenkaas met abrikoos

Brie met walnoot en sinaasappel

 

 

WARME GERECHTEN

 

Varkenshaas champignonroomsaus

Saté van de haas
Kipfilet roerbak
Sparerib
Schnitzel
Stoofvlees
Biefstuk
Rundergehaktballetjes

 

 

BIJGERECHTEN

 

Gebakken aardappelen
Warme groenten
Rijst of nasi
Pomme duchesse
Aardappelkroketten
Pepperfriet

 

 

VISGERECHTEN

 

Hollandse garnalencocktail
Gerookte paling
Gerookte forel
Verse zalm (heel)
Zalmsalade
Tonijnsalade
Makreel
Haring

 

 

GRAND DESSERT

 

Vele soorten handgemaakte ijstaarten
Verschillende soorten bavaroistaarten

Proeverij van minidesserts
Vers fruit
Verse slagroom