Koude & Warme buffetten

Door de jaren lange ervaring van onze chef kok en de goede samenwerking met zijn collega's in de keuken, is de Boshof meer en meer gespecialiseerd in het maken van warme en koude buffetten. Hieronder zullen we proberen om u een kleine impressie te geven van de mogelijkheden. Let wel, dit zijn enkel mogelijkheden. Elk buffet zal met u besproken worden en volledig op uw wensen worden aangepast! Onderstaand treft u een aantal suggesties aan.

Koud buffet

• Diverse salades ( in overleg samen te stellen )
• Stokbrood met kruidenboter
• Gestoofde peertjes
• Gerookte zalm en/of paling
• Rollade en Rosbief
• Makreel en Hollandse garnalen
• Ardenner ham met meloen
• Diverse koude sausen en rauwkostsoorten

Warm buffet

• Saté van de haas met satésaus
• Varkenshaas in champignon-roomsaus
• Rijst
• Drumsticks
• Spareribs
• Beenham op het spit

Voor de kleintjes

• Patat en aardappelkroketjes
• Frikandel
• Kipnuggets
• Appelmoes en mayonaise

Dessertbuffet

• Vele soorten ijstaarten (o.a. Walnotenijs, Cassata-ijs, Bitterkoekjes-ammarettoijs, Irish koffie-ijs en amarenenijs)
• Verschillende bavarois soorten (o.a. Chipolata-bavarois, bitterkoekjes-bavarois en aarbeienbavarois met bosvruchten)
• Vers fruit

Koffietafel

Naast de warm en koude buffetten zijn de koffietafels ook zeker een aanrader. De koffie kan geserveerd worden maar kan ook in ouderwetse kraantjespotten op tafel staan. Bij de koffie komen verschillende luxe broodjes onder andere krentenwegge, maïsbrood, roggebrood en suikerbrood. Het beleg kan worden aangevuld naar uw wensen:
Ham, kaas, rollade, rosbief, salami, verschillende soorten jam, hagelslag, en vele andere mogelijkheden. In overleg is het ook mogelijk om de koffietafel uit te breiden met bijvoorbeeld een bord soep en een kroket.

Eens iets anders?

Als u niet zo houdt van al die standaard dingen kunt ook kiezen voor een thema-buffet. U kunt daarbij denken aan een wildbuffet, barbecuebuffet of een stamppotbuffet. Laat uw fantasie de vrije loop en kom samen met ons tot het juiste arrangement!